עוגת תפוזים מושלמת

עוגת תפוזים מושלמת. 
כמה שהיא פשוטה - ככה היא טעימה.
מלאת ארומה, אוורירית ורכה.
תוך זמן קצר, הבית מתמלא בניחוחות משכרי חושים...
כמה שאני אוהבת את הריח הזה. ממכר וממלא באושר.

מפתיע ביותר אילו מטעמים נפלאים אפשר להכין עם מרכיבים פשוטים ביותר שיש בכל בית, ובקלי קלות.

רק לערבב הכל בקערה אחת, לתבנית ולתנור.

מה, אתם עדיין כאן?!

העוגה מתאימה לתבנית מלבנית 18*28 או לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ,
והיא מחכה להיאפות :)
אפשר כמובן להכין בתבנית שקעים (מאפינס) - למלא תערובת בכל שקע עד 2/3 מגובה השקע, שיישאר מקום למאפינס לתפוח.
למי שמעוניין בעוגה שלמה גבוהה יותר, אפשר לאפות בתבנית קטנה יותר כמו אינגליש קייק, גם פה לשים לב למלא עד 2/3 גובה התבנית.
המתכון מתייחס לכוסות מדידה.

מרכיבים:

2 כוסות קמח

3/4 כוס סוכר לבן/קנים

חצי כוס שמן

1.5 כוס מיץ תפוזים טבעי (כ-4 תפוזים)

1 שקית אבקת אפייה

1 שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל

1 כפית שטוחה גרידת קליפת תפוז (אופציונלי, מומלץ)

לציפוי:
שבבי קוקוס

ציפוי אופציונלי נוסף - סירופ תפוז:

מיץ מ-1-2 תפוזים

סוכר ע"פ הטעם (כ-3-4 כפות ומעלה)

איך מכינים?

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערה גדולה מערבבים היטב את הרכיבים היבשים, מוסיפים את הרכיבים הרטובים ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

מניחים לעוגה להצטנן מעט מחוץ לתנור.

ציפוי אופציונלי: הכנת סירופ תפוז:
בקלחת קטנה מחממים על אש קטנה את מיץ התפוזים עם הסוכר, מערבבים היטב. כעבור זמן קצר, כשהסוכר נמס כולו במיץ, מכבים את האש.

ממתינים לצינון קל של הסירופ ומוזגים אותו מעל העוגה עד לכיסוי מלא.

מפזרים מעל העוגה שבבי קוקוס.

מצננים, פורסים ונהנים מכל ביס. בתיאבון! :-)

אפשרויות גיוון:

* ניתן להוסיף לבלילת העוגה שוקולד צ'יפס.

* אפשרויות ציפוי נוספות:

1. קרם וניל קוקוס

2. גנאש שוקולד

3. מוס שוקולד עשיר

4. אבקת סוכר בלבד

עוגת תפוזים ללא ביצים, עוגת תפוזים טבעונית, עוגת תפוזים טבעונית מושלמת, עוגת תפוזים מצוינת, עוגת תפוזים קלה להכנה, עוגת תפוזים עם רכיבים פשוטים, עוגת תפוזים טבעונית נפלאה, עוגה בחושה ללא ביצים, עוגת הדרים ללא ביצים, עוגה בחושה פרווה