פשטידת תירס עם מרכיב סודי שעושה את ההבדל

אפוי בטעם של מטוגן זה להיט  :)
מדובר בפשטידת תירס ובצל שאי אפשר להפסיק לאכול...

טעם הפשטידה כשל לביבות מטוגנות רק בלי הוועג'ראס... בלי ללכלך את הידיים, בלי כלים מיותרים, בלי להקדיש זמן ממושך ליצירת כדורים ולטיגון, בלי להכניס שומנים רוויים מיותרים לגוף...
מערבבים הכל יחד, מוזגים לתבנית אחת והופ לתנור!

המתכון מבוסס על פשטידת הבצל של גלי לופו אלטרץ.

מהרגע שהכנתי, התחלתי לנסות כל מיני שילובים מעניינים והתאהבתי בכל פעם מחדש.

להלן פשטידת תירס ב-10 דק' של הכנה קלילה, עם מרכיבים פשוטים שיש בכל בית, ופשוט נפלאה.

ומי אמר שטעים ובריא לא הולכים ביחד?!

המתכון מתאים לתבנית מלבנית בסביבות 18*28 ס"מ.
אפשר להכין גם בתבנית שקעים כמאפינס - פשטידות אישיות.

מרכיבים:

3-4 בצלים גדולים קצוצים

פחית גרעיני תירס קטנה (כ-320 גרם. כ-285 גרם לאחר סינון)

1 כוס גרגירי חומוס מוכנים לאכילה (אפשר גם כוס וחצי. מפחית שימורים/גרגירים קפואים/ביתיים)

כוס קמח ועוד כף (אני השתמשתי בחצי כוס קמח לבן וחצי כוס קמח מלא(

חצי כוס שמן זית

עד חצי כוס מים (להוסיף בהדרגה, כדי שהתערובת לא תהיה נוזלית מדי(

כפית אבקת אפייה

כפית מלח

איך מכינים?

1. מאדים במעט שמן את הבצלים הקצוצים עד שהופכים שקופים ומסננים

2. מועכים בקערה את גרגירי החומוס עם מזלג עד למחית יפה

3. מחממים תנור ל-180 מעלות

4. מוסיפים את יתר המרכיבים לקערה עם מחית החומוס ומערבבים היטב. את המים מוסיפים בהדרגה ועוצרים כשהתערובת לא נוזלית מדי. אם בכ"ז היא מעט נוזלית, הוסיפו מעט קמח

5. מוזגים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור ב180 מעלות כשעה

6. מתאפקים שלא להיכנע לריח המשכר - נותנים לה להצטנן קצת לפני שאוכלים. 
אחרי שהייה במקרר היא מתייצבת יותר וטעימה בטירוף.

לבריאות! :-)

הערה: אני מכינה את הפשטידה במהירות עם גרגירי חומוס מפחית שימורים (לא גרגירים קפואים ולא ביתיים), היא יוצאת נפלאה ואין זכר לטעם של חומוס.

פשטידת תירס טבעונית, פשטידת בצל ותירס טבעונית, פשטידה טבעונית, פשטידה טבעונית בריאה, פשטידת בריאות טבעונית, מאפינס תירס ובצל טבעוני, מאפינס טבעוני, מאפינס תירס טבעוני, פשטידות טבעוניות אישיות, פשטידה פרווה, ללא חלב, נטול חלב, ללא ביצים, רכיבים צמחיים