בצק פריך מהיר הכנה (ללא שמרים וללא שומן מוקשה)

אז מה עושים כשרוצים להכין בצק פריך וטעים, עם מרכיבים פשוטים ללא שמרים, ללא התפחה, ללא מרגרינה/חמאה, ללא זמן המתנה ממושך ובקיצור - במהירות ובקלות, בלי הרבה עבודה?
נשמע כמו קצת יותר מדי דרישות, אבל אין שום בעיה- 
פשוט מכינים את הבצק המהיר הבא.
הבצק ללא מרגרינה או שומן מוקשה אחר ומכיל קמח מלא.
אפשר להכין איתו כיסוני בצק ממולאים/בורקיטס/אמפנדות/סמסובק, מאפים מתוקים, בסיס לקישים/פשטידות וכיד הדמיון הטובה.

ניתן להכין את הבצק הפריך גם עם קמח לבן בלבד, אנא ראו הערה בתחתית העמוד.

מרכיבים למאפים מלוחים:

1 כוס קמח מלא

1 כוס קמח לבן

חצי כוס שמן קנולה/שמן זית/שמן צמחי ניטרלי אחר

כפית שטוחה מלח

כ3/4 כוס מים רותחים
1 ורבע כפיות אבקת אפייה

למאפים מתוקים:

במקום מלח הוסיפו כחצי כוס סוכר

איך מכינים?

בקערה גדולה מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת עיסת בצק דמוי ג'חנון :)
תשמחו מאד לגלות שהבצק נוח ביותר לעבודה.

מרדדים את הבצק לעובי דק (כחצי ס"מ) אך לא דק מדי כדי שלא ייקרע.
משתמשים בו כרצונכם.
מחממים תנור ל180 מעלות.

אופים כ-25 דק', תלוי בסוג המאפה.

בתיאבון :-)
בתמונות: בורקיטס במילוי גבינת שמנת קשיו ביתית ובורקיטס במילוי פירה בטטה ותפוחי אדמה עם מעט גבינת שמנת קשיו.
למתכון להכנת בורקיטס/כיסונים ממולאים לחצו כאן.

הערה:

* ניתן להכין את הבצק הפריך גם מקמח לבן בלבד (2 כוסות סה"כ) ואז יש להשתמש בחצי כוס מים רותחים (במקום ב3/4 כוס מים רותחים).

בצק פריך מהיר הכנה ללא התפחה, בצק פריך ללא שמרים, בצק פריך ללא מרגרינה או חמאה, בצק ספידי פריך קל הכנה, בצק ספידי מהיר טבעוני, בצק פריך ללא רכיבים מהחי, בצק פריך מהיר פרווה